[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le conf\u00e9rencier Louis-Fran\u00e7ois Marcotte: Sous des allures de chef cuisinier \u00e9m\u00e9rite se cache un homme des bois.<\/p>\n
Dans cette entrevue, Louis-Fran\u00e7ois Marcotte explique au conf\u00e9rencier Guy Bourgeois de Formax, comment il r\u00e9ussit \u00e0 d\u00e9crocher les fins de semaine.<\/p>\n
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Selon lui, personne ne peut \u00eatre performant sept jours sur sept. Il est donc essentiel de trouver SA fa\u00e7on de d\u00e9connecter du travail pour mieux rebondir quand vient le temps de performer.<\/p>\n
\u00c9videmment, chacun peut le faire \u00e0 sa mani\u00e8re. Pour certains, c’est le sport, le v\u00e9lo, la course \u00e0 pied et l’activit\u00e9 physique sous toutes ses formes. D’autres pr\u00e9f\u00e8rent les travaux domestiques, les r\u00e9novations et le jardinage.<\/p>\n
Pour Louis-Fran\u00e7ois, c’est le retour \u00e0 la terre. Il a toujours ressenti au fond de lui, le d\u00e9sir intense de se connecter avec la terre.\u00a0Il adore b\u00fbcher, transporter les branches avec son 4 roues, et utiliser son tracteur pour travailler la terre.<\/p>\n
Il adore aussi faire des r\u00e9novations de toutes sortes. Dans ses nombreux restaurants, il a toujours mis la main \u00e0 la p\u00e2te (c’est le cas de le dire), et il s’est toujours investi totalement dans l’am\u00e9nagement et la d\u00e9coration.<\/p>\n
Ce f\u00fbt d’ailleurs le cas avec le dernier caf\u00e9 qu’ils ont ouvert avec Patricia Paquin, sa conjointe. D’ailleurs, sur leurs comptes Instagram, on peut les voir tous les deux poser de la c\u00e9ramique, peinturer les murs et faire beaucoup de travaux qu’ils auraient pu d\u00e9l\u00e9guer.<\/p>\n
Les clients qui visitent “Chez Cheval” peuvent se dire que les tables sur lesquelles ils mangent ont \u00e9t\u00e9 sabl\u00e9es et peintes par Louis-Fran\u00e7ois et Patricia.<\/p>\n
Vous! Comment d\u00e9crochez-vous?<\/p>\n
Compl\u00e9ment d’information: Chez Cheval est un caf\u00e9 situ\u00e9 \u00e0 Mont St-Hilaire. Il doit son nom au premier maire de la ville de Mont St-Hilaire qui s’appelait Guillaume Cheval.<\/p>\n
La particularit\u00e9 de ce caf\u00e9, outre sa d\u00e9licieuse cuisine et son excellent caf\u00e9, est le fait qu’ils embauchent des gens atteints de TSA (trouble du syndrome de l’autisme).<\/p>\n
C’est une raison de plus pour aller y faire un tour de temps en temps.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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