Louis-François Marcotte
conférencier, chef et entrepreneur

La cuisine est accessible à tous; tel est la devise de Louis-François Marcotte, conférencier. Héritage de ses grands-parents paternels et de sa mère, qui a su lui transmettre sa passion et celle de ses grands-parents paternels, il est séduit par le monde culinaire dès son tout jeune âge.

Après avoir travaillé pour différentes chaînes d’alimentation dès son adolescence – passant de l’emballage à la boucherie – Louis-François abandonne des études en génie mécanique pour s’inscrire en cuisine à l’ITHQ. On le croit fou, mais il sait qu’il a raison.

Au sortir de ses études, le nouveau Chef a autant le goût de l’entrepreneuriat qu’il a de talent derrière les fourneaux.

En parallèle à sa carrière télévisuelle (Le goût de Louis, Cuisinez comme Louis, Le BBQ de Louis, Signé M.), Louis-François Marcotte s’investit dans quatre restaurants, dont Le Simpléchic, Le Local, Le Hangar et le bistro-bar à vin et Cabine M de l’aéroport Montréal-Trudeau. Une expérience enrichissante à tous les niveaux qu’il décide de pousser encore plus loin, en 2014, en inaugurant La Tablée des Pionniers, sa cabane à sucre située dans le Nord, à Saint-Faustin-Lac-Carré.

Parce que Louis-François Marcotte, conférencier, est avant tout un gars de projets, il accepte au printemps 2015 la proposition du Groupe Sportscene Inc. et devient vice-président du volet restauration de La Cage. Il est par ailleurs un intervenant majeur dans le virage qu’a pris La Cage aux sports pour devenir La Cage – Brasserie sportive. Aventure qui le mène à la vice-présidence du volet Image de marque de LA CAGE, BRASSERIE SPORTIVE.

Auteur de neuf livres, le père de deux enfants et conjoint de la comédienne/animatrice Patricia Paquin a tout de celui qui a réussi. Son plus grand rôle reste néanmoins celui qu’il joue auprès des siens : rassembler ceux qu’il aime et qui sont la base de sa réussite.

Les conférences de Louis-François Marcotte :

• Disponibles en Français et en Anglais / Available in French and English
• Un appel préparatoire est prévu afin d’adapter le contenu de la conférence.

Passion et rigueur, le juste équilibre

• Durée: 60 minutes, adaptable

Vous l’avez vu à la télévision, acheté ses livres et ses magazines, peut-être avez-vous même partagé un repas dans l’un de ses restaurants. Mais là ne sera pas le sujet de la conférence de Louis-François Marcotte. Au contraire, ce sera l’histoire d’un entrepreneur. Celle d’un étudiant en génie mécanique, travaillant comme commis de boucherie, qui deviendra l’un des chefs cuisiniers et chefs d’entreprise les plus médiatisés au Québec.

Avec une prédisposition pour le plaisir et la convivialité, Louis-François  Marcotte, parlera un peu de son histoire mais surtout, il s’intéressera à celle des gens qui l’entourent et à ceux qui assistent à sa conférence.

Derrière ses succès et sa motivation se cachent des valeurs universelles ayant une résonance sur un large éventail de la population. Pour lui tout est une question de cycles, dans la vie comme en entreprise. Des cycles qui ont constamment pavé la voie à l’homme, le père et l’entrepreneur qu’il est devenu.

Louis-François s’adapte donc toujours à son auditoire. On pourra tout autant aborder des sujets tels l’achat local que la gestion de crises en entreprises. Mais à la base de cette conférence, Louis-François Marcotte, conférencier, nous ramène toujours à l’importance de trouver le juste équilibre dans tout ce qu’on fait, d’où découle ses deux thèmes secondaires soit la passion et la rigueur.

À la finale, il élabore sur sa plus grande priorité; sa famille… et vous rappelle qu’il n’y a rien de plus précieux et de plus énergisant que de prioriser cette portion de notre vie.

THÈMES :

SON ÉMISSION :

SES LIVRES :

Louis-François Marcotte en conférence :

Entrevues avec Louis-François Marcotte :

Entrevue avec Louis-François Marcotte : L’entreprenariat

Sur la route avec… Louis-François Marcotte

Entrevue avec Louis-François Marcotte : Comment décrocher?