Isabelle Huot n’aurait probablement jamais imaginé se retrouver un jour devant les caméras ou sur une scène. Enfant, elle était plutôt tranquille, réservée et très studieuse. Toujours au premier rang à l’école, elle était loin de se voir dans un métier lié aux communications.

Son arrivée dans les médias s’est d’ailleurs faite un peu par hasard. À la suite d’une rencontre avec Carole Vallières, qui animait à l’époque le magazine santé à Canal Vie, elle s’est fait proposer une chronique en nutrition.

Malgré ses hésitations initiales, elle a accepté et découvert un univers qui allait prendre une place importante dans sa vie professionnelle.

Elle a ainsi appris à vulgariser l’information et à rendre la nutrition accessible au grand public. Au fil des années, elle a participé à plusieurs émissions, dont Deux filles le matin, et collabore aujourd’hui à Salut Bonjour, à TVA.

Cela fait maintenant plus de 30 ans qu’elle évolue dans le milieu des médias. Une longévité qu’elle considère comme un privilège.

Aujourd’hui à la tête de trois entreprises, Isabelle Huot ne manque certainement pas de projets. Passionnée par ce qu’elle fait, elle reconnaît avoir parfois de la difficulté à ralentir et à trouver du temps pour elle.

Le développement des affaires l’anime particulièrement. Elle traverse actuellement une période de croissance stimulante, avec des projets qui prennent notamment de l’ampleur à l’échelle nationale.

Elle ne se décrit pas comme une personne particulièrement anxieuse. Elle fonctionne davantage à l’adrénaline et aime se donner des défis. Bien sûr, la gestion d’une entreprise vient avec son lot de préoccupations, notamment financières, surtout dans une période d’hypercroissance. Mais ce qui domine chez elle, c’est surtout le plaisir de faire avancer ses projets.

Cette énergie entrepreneuriale explique en partie pourquoi ses journées sont bien remplies, au point où elle travaille souvent sept jours sur sept pendant une bonne partie de l’année.

S’il y a une chose qu’Isabelle aimerait faire davantage, c’est voyager.

Elle a déjà visité 77 ou 78 pays et s’est donné un objectif bien précis : atteindre la barre des 100. Elle espère surtout conserver la santé nécessaire pour continuer à découvrir le monde pendant encore longtemps.

Les voyages lui permettent aussi de découvrir des réalités différentes et de prendre conscience de certains enjeux qui la touchent profondément.

L’été, elle arrive à profiter de ses loisirs, notamment du bateau et des sports nautiques. Mais dès que l’automne approche, le travail reprend toute la place.

Retrouver un peu plus de temps pour elle et réussir à préserver ses fins de semaine tout au long de l’année font donc partie de ses souhaits.

Si Isabelle Huot n’avait pas emprunté le chemin de la nutrition et des médias, elle aurait probablement travaillé dans le domaine humanitaire.

Plus jeune, elle rêvait de participer à des missions en Afrique pour venir en aide aux populations dans le besoin. Elle a d’ailleurs commencé ses études universitaires en psychologie, attirée depuis toujours par la relation d’aide.

Cette dimension a également occupé une place importante dans sa carrière de nutritionniste. Pendant près de 30 ans, elle a fait de la consultation privée et s’est notamment spécialisée dans les troubles alimentaires, accompagnant des personnes vivant avec l’hyperphagie ou l’anorexie.

Certaines de ces relations professionnelles se sont étendues sur plusieurs années. Elle garde un souvenir particulièrement précieux de cette période, qui lui a permis d’aider les autres tout en apprenant énormément à leur contact.

Elle reconnaît aujourd’hui que cette expérience a été l’une des parties les plus enrichissantes de son parcours.

Isabelle Huot aurait aussi pu connaître une carrière complètement différente dans le milieu universitaire.

Elle a notamment été acceptée au doctorat à Paris, mais a finalement choisi de poursuivre ses études à Montréal, alors que ses premières collaborations avec les médias commençaient à se multiplier.

Elle avait également envisagé de poursuivre ses études aux États-Unis, notamment à l’Université de Caroline du Nord à Chapel Hill et à Berkeley, en Californie. Toutefois, les coûts élevés des études sans bourse l’ont amenée à revoir ses plans.

Elle se demande parfois à quoi aurait ressemblé sa vie si elle avait fait ces choix. Elle croit qu’elle aurait probablement poursuivi ses études en Europe et fait carrière comme chercheuse ou professeure universitaire.

Son expertise serait peut-être restée la même, mais son quotidien aurait certainement été tout autre.

Si Isabelle Huot pouvait améliorer une seule chose dans le monde, ce serait la malnutrition.

Ses nombreux voyages lui ont permis d’être confrontée à des réalités difficiles, autant en Afrique qu’en Inde. Les conditions de vie dans certains quartiers très défavorisés l’ont particulièrement marquée.

Elle rappelle toutefois que l’insécurité alimentaire n’est pas uniquement un enjeu ailleurs dans le monde. Elle est également bien présente au Québec et au Canada.

Pour elle, l’éducation alimentaire et le développement des compétences en cuisine font partie des pistes qui peuvent contribuer à améliorer la situation.

Au fil de ses voyages, elle a aussi eu l’occasion de poser des gestes concrets. Elle raconte notamment avoir participé à l’achat d’ordinateurs pour une école située près d’un quartier défavorisé, afin d’offrir de meilleures possibilités aux jeunes.

Ce sont des expériences qui restent avec elle et qui renforcent son désir de contribuer, à sa façon, à améliorer les choses.

Parmi les personnalités qu’Isabelle aimerait rencontrer, un nom ressort spontanément : Michelle Obama.

Elle a déjà eu l’occasion d’assister à l’une de ses conférences à Montréal, mais n’a malheureusement pas pu échanger avec elle personnellement.

Elle admire particulièrement son engagement envers la santé et le bien-être des jeunes Américains, notamment ses initiatives visant à promouvoir une meilleure alimentation dans les écoles.

Pour Isabelle, Michelle Obama est une femme d’exception qui a su utiliser son influence pour faire avancer des causes importantes.

Le parcours d’Isabelle Huot témoigne d’une grande capacité à saisir les occasions et à se réinventer. De la consultation privée aux médias, en passant par l’entrepreneuriat et les conférences, elle a su faire évoluer sa carrière tout en conservant un fil conducteur : la passion de son domaine et le désir de contribuer au bien-être des autres.

Si ses conférences portent naturellement sur l’alimentation et la nutrition, son expérience d’entrepreneure lui permet également d’aborder d’autres réalités liées au monde des affaires.

Une chose est certaine : après près de 20 ans de collaboration avec Formax, Isabelle Huot a encore plusieurs projets et défis devant elle. Et son objectif de visiter 100 pays nous laisse croire que ce n’est pas l’envie de découvrir la suite qui lui manque !